4 Cách làm giá đỗ an toàn cho gia đình

4 Cách làm giá đỗ an toàn cho gia đình
Rate this post

Với sự bùng nổ của các loại hóa chât tăng trưởng được sử dụng trong thực phẩm hàng ngày, và món giá đỗ (giá đậu xanh) cũng không ngoại lệ. Vì vậy việc tự làm giá để ăn trong mỗi bữa ăn hàng ngày là một việc làm thiết thực, góp phần an toàn cho sức khỏe. Đây là một loại thức ăn phổ biến và được rất nhiều người Việt ưa chuộng, có thể ăn sống, dầm giấm, muối dưa, luộc, xào và phối hợp với nguyên liệu khác để chế biến các món ăn.

Tôi xin giới thiệu bên dưới đây 3 cách làm giá đậu xanh đơn giản để mọi người có thể tự làm ngay tại nhà mình, để có được bữa ăn ngon và an toàn, đủ dưỡng chất.

Cách 1: Làm giá ăn bằng thiết bị đa năng của ĐH Bách Khoa

Chuẩn bị:

Thiết bị làm giá đỗ đa năng

– Thiết bị chuyên dụng làm giá, rau mầm

– Đậu xanh 200 g

– Nước

Cách làm:

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 – 60 phút, loại bỏ các hạt đậu hỏng, lép.

Đặt tấm ngăn 1, quay 4 chân lên trên, trãi đều đậu xanh lên trên. Sau đó đặt tấm ngăn 2, quay 4 chân xuống dưới và các khe hở song song nhau. Tiếp tục cho đậu xanh lên trên và đặt lớp ngăn phụ lên trên, nhớ để các khe hở song song với 2 lớp bên dưới. Gắn các thiết bị vào, đậy lại để bắt đầu quá trình ủ.

  • Giá phải được ngâm nước 3, 4 lần / ngày. Dùng nút silicon kèm theo để bịt lỗ thoát nước trên thân thùng trước khi ngâm. Thời gian ngâm khoảng 10 – 15 phút / 1 lần.
  • Tùy theo mùa, 3 ngày vào mùa hè hoặc 4 ngày vào mùa đông là có thể thu hoạch giá.

Tham khảo giá bán và những dụng cụ làm giá tại đây

Liên kết để chuyển đến APP trên thiết bị di động

Loại nhỏ, lượng đậu sử dụng khoảng 200 gram, sản lượng giá khoảng 2 kgs

Loại lớn, lượng đậu sử dụng từ 0.8 – 1.5 kgs, sản lượng giá từ 6 – 12 kgs

ĐẶC BIỆT PHÍ GIAO HÀNG MIỄN PHÍ VỚI ĐƠN HÀNG NÀY

Sau khi dùng link và áp dụng Mã giảm giá trên thì tổng giá tiền thanh toán 288k mà thôi:

Đơn đặt hàng Máy làm giá

Và đây là thành phẩm sau 3 ngày:

Giá nhà làm

Cách làm giá đỗ

Cách 2: Làm giá ăn bằng vỏ hộp sữa

Chuẩn bị:

– Hộp sữa tươi uống hết.

– Đậu xanh.

– Nước

Cách làm: 

Cách làm, giá đỗ, làm mẹ, nuôi con
Tự làm giá đỗ tại nhà.

– Hộp sữa sau khi đã rửa sạch, cắt 4 góc (nhỏ thôi), mục đích là để sau này gạn nước dễ dàng mà không làm trôi đỗ ra ngoài

– Lấy nửa lạng đậu xanh ngâm nước ấm 30 – 40 độ C, ngâm qua đêm trong 10-12 tiếng cho tới khi hạt đậu nứt đều.

Ngâm 10 – 12 tiếng cho hạt đậu nứt đều.

– Cho đậu đã ngâm vào hộp sữa qua vị trí đã cắt, để khoảng 6 – 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đậu trong hộp. Để đậu ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua hai bên hộp đã cắt, sau đó để vào nơi tối trong khoảng 12 tiếng

Cách làm, giá đỗ, làm mẹ
Sau 3 ngày, giá đã phát triển dài khoảng 4-5cm.

– Cứ vậy, ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đậu xanh. Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.

Cách 3: Ủ giá đậu xanh bằng khăn xô, khăn lông 

Chuẩn bị:

– 1 chiếc khăn xô, khăn lông sạch không dùng tới.

– Đỗ xanh.

– Nước.

Cách làm: 

– Lấy 1 lạng đậu xanh rửa đãi sạch.

Cách làm, giá đỗ, làm mẹ, gia đình
Làm giá đậu xanh bằng khăn xô, khăn lông.

– Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 – 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hạt đậu có mầm nhú lên, bỏ vào rổ xả qua nước lạnh.

– Lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, trải đậu xanh đều lên mặt khăn.

Cách làm, giá đỗ, món ăn, gia đình
Trải đậu xanh đều lên mặt khăn . 

– Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đậu xanh.

– Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, ngày xả nước khoảng 6 lần.

Cách làm, giá đỗ, nuôi con, làm mẹ, làm vợ
Cuối ngày thứ 3 giá đã mọc dài là có thể dùng.

– Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đậu và nước róc qua lỗ rổ nhựa.

Cuối ngày thứ 3 là dã có giá thành phẩm.

Cách 4: Làm giá đỗ bằng rổ nhựa

Chuẩn bị :

– Một chiếc rổ nhựa thưa đường kính 30 cm, mắt to một chút để nước rích xuống dưới dễ dàng

– 01 miếng vải cotton màu trắng kích thước khoảng 70 cm x 120 cm ( tùy thuộc vào miệng rổ nhựa to nhỏ mà điều chỉnh miếng vải cho vừa vặn).

– 01 đĩa sứ phẳng nhỏ hơn đường kính của rổ nhựa một chút

– 01 vật nặng dùng để chằn đè ( có thể là gạch rửa sạch, can nước, viên đá… tùy khả năng sáng tạo của mỗi người )

Cách làm:

Cách làm, giá đậu, làm mẹ, nuôi con, nấu ăn
 Ngâm nước sạch từ 8 -10h.

– Lấy khoảng 200g – 300g đậu xanh (loại đậu xanh lòng thì càng ngon) nguyên hạt nhặt sạch hạt vỡ, sâu và hỏng rồi ngâm nước sạch từ 8 -10 giờ.

Cách làm, giá đậu, làm mẹ, món ăn, nuôi con
Mép vải phải trùm kín được cả rổ nhựa có đựng đậu ngâm bọc kín.

– Sau đó dùng 1/2 tấm vải đã nhúng nước cho ướt đều trải lên rổ thưa rồi rắc đều đậu đã ngâm nước lên trên mặt vải. Đậy 1/2 miếng vải còn lại lên trên phần đậu xanh này. Chú ý là mép vải phải trùm kín được cả rổ nhựa.

– Úp đĩa sứ lên rồi đè vật nặng lên

– Ngày 3 lần cho đỗ uống nước đều. Khi cho uống thì bỏ đĩa sứ ra rồi tưới nước đều mấy lượt

Cách làm, giá đỗ, làm mẹ, nuôi con, gia đình
Khoảng 4 ngày là có thể dỡ giá ra.

– Cứ vậy khoảng 4 ngày là bạn có thể dỡ giá ra, nhặt sạch và thưởng thức món giá tự làm rất ngon và đảm bảo vệ sinh – an toàn thực phẩm.

Theo phunutoday.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.